Рейтинг белков молочной сыворотки которые употребляют до и после тренеровки. 

Сыворотка, которая остается после переработки молока в творог или сыр содержит высококачественный белок (протеин), который включает в себя полноценный набор аминокислот, в том числе и аминокислоты (ВСАА) с разветвленными цепочками. По содержанию аминокислот сывороточный протеин превосходит соевый или любой другой источник белка.

Сывороточный Белок может быть представлен в виде:

1 место - Сывороточного Гидролизата (WPH) протеина в виде гидролизата - он имеет наибольшую биологическую ценность и скорость усвоения, концентрация белка в нем может быть разная 80-85-90% белка, так как в нем длинные белковые молекулы частично «перевариваются» в процессе гидролиза, то есть распадаются на мелкие легкоусвояемые фрагменты. Время усвоения около 20 минут, зависит от гидролиза он может составлять 5%-30%

2 место - Сывороточного изолята (WPI) с минимальным содержанием жира, холестерина и лактозы. Он проходит более качественную очистку. Чистые протеины составляют в нем от 90%. Время его усвоения составляет около 1-2 часа.

3 место - Сывороточного концентрата (WPC) с невысоким содержанием жира и лактозы. Он получается в результате простейшей очистки сыворотки. Содержание белка в этом сывороточном протеине составляет от 29 до 89%. Он усваивается организмом в течение 2 часов.